20 janvier 2008

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19 janvier 2008

Salon des Vins de Loire 4,5,6 Février 2008

Avec ses 68 Appellations d'Origine Contrôlée en rouge, rosé, blanc sec ou moelleux, tranquille ou fines bulles, le Val de Loire, classé par l'UNESCO au patrimoine mondial de l'humanité, est la 3ème région viticole de France, avec une production de vins à la personnalité marquée, qui ont tous un point commun : leur fraîcheur, leur vivacité et leur élégance.
La qualité de ce vignoble, sa richesse et sa diversité, justifient l'organisation, chaque année à Angers, du Salon des Vins de Loire, rendez-vous incontournable de l'ensemble des professionnels de la filière vin. Tous les ans, près de 10.000 acheteurs français et étrangers se retrouvent

La qualité de ce vignoble, sa richesse et sa diversité, justifient l'organisation, chaque année à Angers, du Salon des Vins de Loire, rendez-vous incontournable de quelques 9.000 acheteurs
dans ce salon propice aux échanges commerciaux, en toute convivialité, pour rencontrer les 600 exposants : viticulteurs, caves coopératives, négociants, qui représentent l'offre la plus complète en Vins du Val de Loire.
Seul salon européen consacré à une région de production, le Salon des Vins de Loire 2008 poursuit son rôle de lieu d'affaires et de transactions, au travers d'un programme ambitieux, dont la ligne directrice repose sur un axe économique fort, avec la volonté de stimuler et de faciliter encore plus les échanges entre les acteurs de la filière.






Avec 68 appellations et plus de 1000 kilomètres de vignes bordant la Loire, le Vignoble du Val de Loire représente le troisième vignoble AOC de France.



Le Vignoble du Val de Loire est classé en partie « Patrimoine Mondial de l’Humanité » par l’Unesco.


Le Val de Loire :

- 1er producteur de VQPRD Blancs en France
- 1ère position en hôtellerie restauration
- 3ème place pour la consommation des ménages à domicile
- 3ème rang en grand distribution
- 4ème région productrice de par sa superficie et sa production


REPÈRES SUR LA FILIERE VITICOLE EN VAL DE LOIRE

66 000 ha de surface viticole professionnelle

68 appellations (AOC)

30 000 producteurs

7 000 exploitations viticoles traversant 12 départements :

Loire Atlantique (44), Vendée (85) et Maine et Loire (49) pour le Pays Nantais, Maine et Loire (49) pour l’Anjou, Indre et Loire (37), Loir et Cher (41), Sarthe (72), Deux-Sèvres (79) et Vienne (86) pour la Touraine, Cher (18), Loiret (45), Nièvre (58) et Yonne (89) pour le Centre

80% des surfaces se situent dans 4 départements :
Maine-et-Loire, Loire Atlantique, Indre et Loire et Loire et Cher

100 entreprises de négoce, dont 15 réalisent 70% du CA et 60% des volumes de transaction

25 000 emplois salariés

5300 chefs d'exploitation et conjoints

16 000 personnes vivent directement de la production viticole



Organisation : Angers Expo Congrès - Route de Paris - 49044 Angers cedex 01 - Tél. : 02 41 93 40 40 - Fax : 02 41 93 40 50Réalisation : multipass. Crédits photos : Marc Chevalier - Pascal Guiraud - Archives Peclers

16 janvier 2008

Un Cépage

LE FENDANT

Le Chasselas (Fendant) est cultivé sur l’ensemble du vignoble valaisan, où il représente environ 25% de l’encépagement total. Cultivé pour la table dans la plupart des pays viticoles, il est adopté pour la cuve en Suisse romande, où il est apprécié pour la fraîcheur de son fruité et sa délicatesse. Il doit son nom valaisan à une particularité de la baie mûre dont la peau et la pulpe se fendent sous la pression du doigt. Il est commercialisé sous l’appellation Fendant du Valais AOC ou sous le nom de l’aire d’appellation communale, du clos ou du domaine dont il est issu. Le Fendant est par excellence le vin de l’apéritif et de l’accueil. Sec, franc, racé et ravigotant, c’est le vin de tous les âges, de toutes les conversations, de tous les milieux. Vendangé à maturité optimale, il allie dans ses saveurs finesse, fraîcheur et élégance. Très sensible à l’empreinte des terroirs, le Fendant nuance subtilement ses expressions. Il se pare de notes minérales à Ardon ou à Vétroz, se flatte de plénitude et de richesse à Sion et à Saint-Léonard, s’orne à Sierre d’une exquise amertume. Dans ses deux ou trois premières années, le Fendant affiche son caractère juvénile dans une attaque fraîche et pétillante, des arômes alliant souvent fruits et fleurs, des saveurs souples et rondes, une nature vive et enjouée. L’âge lui permet d’affirmer une complexité insoupçonnée. Dans les grands millésimes, il adopte après cinq ou dix ans de garde des arômes miellés, des senteurs de noix et une texture onctueuse qui lui confèrent une remarquable personnalité. Cette découverte est néanmoins réservée aux amateurs, le consommateur préférant le plus souvent le Fendant jeune et fringant.

© Copyright 2007 - www.lesvinsduvalais.ch

15 janvier 2008

ACHAT DE LIVRE


Vignobles suisses

De la Suisse, on connaît le Cervin et l'Eiger. Mais sait-on que de la vigne pousse au pied de ces prestigieuses montagnes ? En découvrant ces paysages envoûtants, on devine que, derrière l'objectif du photographe qui a su fixer sur sa pellicule les vignes tout au long de l'année, il y a, depuis plus d'un millénaire, le travail de l'homme. Photographies et textes évoquent ici le processus de l'élaboration du vin. La Suisse, sur 15 000 hectares, accomplit depuis dix ans une véritable révolution vers des vins toujours plus expressifs et toujours plus originaux. Régis Colombo, auteur de nombreux reportages, nous livre ici le fruit de dix ans d'observation des vignobles suisses.
Pierre Thomas est journaliste de presse écrite et passionné des vins et des vignerons.

"Un panorama aussi bien visuel qu'instructif, avec la précision en prîme. Trés bel ouvrage, à posséder pour ses photos magnifiques et pour la mine d'informations qu'il procure sur ces vignobles si secrets." D.L.



Photos Régis Colombo
Textes Pierre Thomas
22.5 x 28 cm
240 pages
44.00 €
69.00 CHF
ISBN : 2-8289-0748-1
http://www.editionsfavre.com

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