30 octobre 2007

CENA MARIDAJE

Querido amigo del buen vino,

CENA MARIDAJE

Jueves 8 de Noviembre

Te propongo compartir mesa con Eduardo

propietario de Finca la Emperatriz bodega familial de La Rioja.


- Charla de media-hora sobre la bodega
- Menú degustación de 8 platos
- Cata de 4 vinos

Precio por persona : 35 € todo incluido.

Un saludo cordial.

Guillaume Glories
ENTREVINS
C. Reina doña maria, 3
46006 Valencia
Tel. 963 333 523




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27 octobre 2007

Un peu de lecture !

Ne cherchez pas le dernier Jonathan Nossiter dans les salles obscures, mais chez votre libraire. En voici la 3éme de couverture:
« Ce livre est né d’une aventure personnelle : celle de mon histoire d’amour avec le vin et le cinéma, vue à travers le prisme de la France, pays dont j’ai fait, depuis l’enfance, mon terroir d’élection. J’ai voulu y entremêler des émotions intimes et une réflexion sur la beauté, le pouvoir et le goût. En un sens, c’est un appel à l’insurrection contre nos propres peurs : il s’agit de retrouver la liberté – c’est à dire le sens – du goût.Cinéaste et autrefois sommelier, j’ai la chance d’avoir un double regard sur le vin : celui de l’initié et celui de l’outsider. En me demandant comment (et pourquoi) parler du vin, j’ai voulu avant tout replacer ce sujet dans un contexte culturel plus vaste, qui ne concerne pas seulement la caste des aficionados.Voici donc une sorte d’anti-guide du vin, où l’on trouvera, entre autres : une remise en question du concept de terroir ; les racines de Mondovino ; un parcours subjectif des endroits de Paris où l’on peut déguster (le meilleur comme le pire) ; quelques portraits (amis, ennemis, vignerons héroïques) ; enfin, une charge contre les impostures en tout genre, économiques, intellectuelles (comme celles de ces cinéastes qui écrivent des livres…) ou même gastronomiques, comme dans ces restaurants dont les trois étoiles ne brillent que par leur politique scandaleuse. »

Le goût et le pouvoir
Nossiter Jonathan
Collection : Essais Français
Parution : octobre 2007
Prix : 19,50 €

Ecouter l'interview de France Info en cliquant sur le lien ci-dessous

03 octobre 2007

Restaurant Entrevins / Valencia

Querido amigo del buen vino,


CENA MARIDAJE


Jueves 4 de Octubre, a las 9 horas de la tarde, te propongo compartir mesa con Eloy Sanchez, encargado de los proyectos Casa de la Ermita y Casa de las Especias. Al programa,


- Charla de media-hora sobre la bodega Casa de la Ermita y

el nuevo proyecto Casa de las Especias en Yécla.


- Menú degustación de 8 platos,


- Cata de 4 vinos; un blanco de Viognier, tinto de Petit Verdot, tinto de Monastrell de Yécla y un dulce de Monastrell en su nueva añada.


Precio por persona : 35 € todo incluido.


Un saludo cordial.


Guillaume Glories

ENTREVINS C. Reina doña maria, 346006 ValenciaTel. 963 333 523



PS : No dudes en enviarme tu opinión de las cenas, será un placer tomarlas en cuenta, siempre que sean constructivas y sinceras.

bp sommelier link © DR

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