30 juin 2007

Dégustation chez Marie-Thérèse Chappaz

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Le Rendez vous était fixé avec Anthony, Elvis et le Soleil à 9 heures ce samedi 30 juin dans le village de Fully. Aprés quelques déboires pour notre pré-rendez-vous au café des amis, nous sommes finalement arrivés à la Cave "La Liaudisaz" ("lieu dit" en patois). Madame Chappaz avait un contre temps, car comme pour le raisin, les abricots n'attendent pas quand ils sont mûrs ! Nous nous sommes alors installés à l'ombre de la "pergola" d'actinidia (nom de la liane qui produit le kiwi) pour patienter et débuter notre dégustation des 4 cuvées de chasselas. M. Christian Martray (chef sommelier du Hammeau Albert 1er à Chamonix **) aprés avoir brûlé la gomme de ses pneus en dévalant le col de la Forclaz, nous rejoignit en cours de "route" suivi de près par Madame Chappaz, les bras encore chargée d'abricots. Les "Festivités" pouvaient alors commencer !

Détail de la Dégustation:

FENDANT 2006 Mon Puîné
FENDANT 2006 Les Bans
FENDANT 2006 Coteaux de Plamont
FENDANT 2006 Président Troillet
PETITE ARVINE 2006 Grain Blanc
ERMITAGE 2005 Grain d'Or
ROSE 2006 Rhodanite
DOLE 2006 Ma Puîné
DOLE 2006 Liaudisaz
PINOT NOIR 2006 Grain Pinot
HUMAGNE ROUGE 2006
CORNALIN 2006
SYRAH 2006
ASSEMBLAGE 2005 Grain Noir (cabernets, merlot)
PETITE ARVINE 2006 Grain Doux
MALVOISIE 2006
PETITE ARVINE 2004 Grain Noble
ERMITAGE 2004 Grain Noble

Un grand merci à Madame Chappaz pour son accueil à "La Liaudisaz" Merci également à Christian Martray qui nous à gratifié d'une bonne adresse sur les hauteurs de Fully, plus exactement à Chibboz "Le Relais des Chasseurs" chez M. Ansay 0277462998. A coup sûr une de nos prochaînes étapes. à bon entendeur...


La Liaudisaz - CH-1926 Fully
Tél : +41 27 746 35 37 Fax : +41 27 746 35 29 Natel : +41 79 636 49 87
marie-therese@chappaz.ch

2 commentaires:

Elvis Chabbey et Xavier Putallaz a dit…
Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.
Elvis Chabbey et Xavier Putallaz a dit…

Tu n'es pas seulement le roi des commentaires mais aussi le roi des photographes... ;-)
Elvis

bp sommelier link © DR

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