Meilleur Sommelier d'Espagne 2010

Trofeo Custodio Lopez Zamarra a Madrid-Fusion

Champion 2010: Guillaume Glories (Valencia - Entrevins)

Finalistes de la dernière phase éliminatoire:

Alvaro Prieto Martín (Tenerife -Rte. M.B-Hotel Abama)
Guillaume Glories (Valencia - Entrevins)

Finalistes pour la 2nde phase éliminatoire:

Álvaro Prieto Martín (Tenerife -Rte. M.B-Hotel Abama)

Juan Luis García Ruiz (Murcia -Rte. Casablanca)

Juan Francisco Gallego Navarro (Alicante -Auberge de France)

Rafael Reyes Ramos (Alicante-La Masía de Chencho)

Guillaume Glories (Valencia - Entrevins)

Liste des préséléctionnés à la 1ere phase inter-régionale pour concourir à Madridfusión :

Guillaume Glories (Valencia - Entrevins)

Juan Francisco Gallego Navarro (Alicante -Auberge de France)

Rafael Reyes Ramos (Alicante-La Masía de Chencho)

Julio David Tauste Sierra (Alicante-Rte. Belvedere)

Francisco Miguel Terol Soler (Alicante-Casino Mediterráneo)

Carmen Díaz Sánchez (Valencia -L'Ermita)

Vicente José Rodríguez Usero (Murcia-Hotel Intercontinental La Torre Golf)

Juan Luis García Ruiz (Murcia -Rte. Casablanca)

Francisco Cordero Arcos (Barcelona -Rte. El Cantó)

Ferran Vila Pujol (Gerona -Rte. La Banyeta)

Nord est:

Miguel Ángel de domingo cabestrero (Burgos-Rte. El Lagar de Isilla)

Marcelino Calvo-Rodríguez García-Mateo (Zamora -Rte. El Ermitaño)

Rocío Muiño López (Lugo -Cervecería Kiko)

Sud:

Sergio Vergara Romero (Málaga -Gran Hotel Guadalpin)

Álvaro Prieto Martín (Tenerife -Rte. M.B-Hotel Abama)

Centre:

Adán Israel Aguilar (Toledo-Rte. Granero)
Raquel Pérez Muñoz (Salamanca - Terraza Chiqui)
Santiago García Crespo (Salamanca -Rte. Marsella)
Noemí Bocos Arevalo (Valladolid - Palacio de los Condes)
Eduardo Andrés Aedo Huenulao (Madrid - Rte. Polenta)
Francisco Javier Pozo Caballero (Madrid- Casa Jacinto)
Raúl Miguel Revilla (Madrid -Rte. Zalacaín)
David López Sánchez (Madrid -Rte. Zalacaín)

1er Macaron Michelin décroché !

Le "c21" de Champéry étoilé par Michelin - 17.11.2009 - 10h42

Aprés une ouverture récente (décembre 2008) un nouveau restaurant valaisan décroche une étoile au Guide Michelin pour 2010. Il s'agit du « C21 » à Champéry qui rejoint ainsi 6 autres établissements déjà étoilés : l' « Hostellerie du Pas de l'Ours » à Crans-Montana, « l'Argilly » à Vex, « La Table D'Adr...ien » à Verbier, « l'Auberge de Vouvry » et le « Waldhotel Fletschhorn » à Saas Fee ainsi que le seul 2 étoiles du canton, le restaurant de Didier de Courten à Sierre. En 2010, la gastronomie suisse s'enrichit d'un nouveau restaurant deux étoiles et de huit établissements une étoile. Avec un total de 101 étoiles, la Suisse est le pays du monde ayant le plus grand nombre d'étoiles MICHELIN par habitant.

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Dégustation d'un vin Slovène

"BURJA" 2006 - SUTOR (à Podraga)

kakovostno vino ZGP

Cépages: 1/3 Rebula1/3 Lazki Riesling1/3 Mavazia

La robe est d'un jaune soutenu, avec des reflets cuivrés. Le nez est fumé, aprés aeration des notes de fruits secs comme la cacahuètes, la cajoux apparaissent. S'ajoutent également quelques éfluves vanillés dû a un elevage en fût neuf. L'attaque en bouche se fait tout en souplesse, elle est ronde, ample, mais n est pas aussi grasse qu il n y parait, le laski riesling (littéralment "riesling blanc") apporte une sensation désaltérante et fluide. Le pinot gris (malvazia) dévellope la richesse et des sensations fumées. L'aromatique, la typicité et l'âme de ce vin sont dû à ce cépage autochtone qu'est la Rebula. Le seul bémol, serait le déficit d'acidité, qui donne un vin charmeur aux premiers abords, mais qui s'avére beaucoup trop mou à la longue. C'est un vin qu'il faut carafer car comme tous les vins à base de Rebula, ils gagnent en complexité en s'oxygénant, voir en s'oxydant. J'ai d'ailleurs redégusté le fond de cette bouteille un jour aprés l'avoir ouverte, et la rebula dominait clairement les deux autres cépages. Le vin était alors métamorphosé, beaucoup plus équilibré et lisible, comme libéré de son flacon. Il n'y avait pourtant aucune réduction à l'ouverture. Le carafage est donc indispensable si vous souhaitez profiter pleinement, de joli nectar qui mérite d'être patient. Visitez le site web du producteur: http://www.sutor.si/

"Burja" est le nom du vent qui souffle (trés fort) sur le vignoble de la Vipavska vallée.

Du nouveau chez Entrevins

Nouvelle décoration, nouvel aménagement, et de plus en plus de formules proposées chez Entrevins !

En prime un site internet flambant neuf, avec un livret interactif des photos de la maison et de plats, allez y c'est par ici ---> http://www.entrevins.es

Vinska kraljica Slovenije 2009

VINSKA KRALJICA SLOVENIJE ZA LETO 2009

JE KAROLINA KOBAL, IZ VRHPOLJA PRI VIPAVI!

Karolina Kobal, Vinska kraljica Slovenije 2009

Pozdravljen dragi ljubitelj in častilec dobre vinske kapljice!
V veselje in čast mi je, da se Ti lahko predstavim kot Vinska kraljica Slovenije 2009. Rojena in vzgojena na vinogradniški in trsničarski kmetiji, sem že od malega povezana z delom v naših »plantah« in vem, koliko truda in ljubezni je potrebno za pridelavo te tako plemenite pijače. Še preden je trta nared za svoje dokončno mesto v vinogradu, so potrebne ure in ure dela za pripravo in cepljenje cepičev in podlage ter nato za vzgojo zdrave in močne cepljenke. To je pogoj, da se lahko začne zgodba vinogradnika, ki traja skozi vse leto. Najprej je pomembna prava izbira tal in sorte za vinograd, nato spomladanska režnja in vezanje, okopavanje, negovanje in izbira najboljših poganjkov... Delo v kleti je poglavje zase. Pravilni postopki stiskanja grozdja, vrenja, staranja vin in znanje kletarja so nujni za to, da postane vino kakovostno in nas njegov okus in značaj zadovoljita.
Naši deželi Sloveniji v svetu ni para po raznolikosti podnebja in tal za pridelovanje vin različnih sort in kakovosti na tako majhnem prostoru. Pogoji za vinogradništvo so v naših treh vinorodnih deželah Primorski, Podravski in Posavski zelo pestri, a istočasno tudi zelo zahtevni. In kljub vloženemu znanju in trdemu delu, je pridelek marsikdaj odvisen od nepredvidljivih zakonov narave. Morda je prav zaradi strahu pred spomladansko pozebo, točo, poletno sušo ali deževno jesenjo, navezanost človeka na njegov vinograd še toliko večja. Večja pa sta nato tudi veselje in hvaležnost, ko nas trta jeseni bogato nagradi in veš, da je ves trud poplačan. In priznam, da je ta čas tudi meni najbolj všeč. Ko se zberejo sorodniki in prijatelji, da bi nam pomagali v trgatvi. In ko skupaj nazdravimo, se mi prebudijo spomini na trenutke, ki smo jih preživeli ob skupnem delu, včasih v dežju in naporu, včasih v soncu, smehu in petju.Takrat se spomnim tudi na svojega brata Andreja, ki mu posvečam moje kraljevanje. Pred leti sva sanjarila, kako bom postala vinska kraljica in ko me je vozil na traktorju, sem v smehu celo vadila kraljevsko pozdravljanje... Ob njem mi je bilo vselej lepo delati in me je ogromno naučil, pa čeprav nevede... Dal mi je toliko izkušenj, in nenazadnje tudi to, koliko bolečine in praznine lahko povzroči popiti kozarec vina preveč.
S svojim znanjem in izkušnjami se bom trudila dostojno predstavljati našo vinorodno deželo Slovenijo in bogastvo naše tradicije. S spoštovanjem do narave in vseh pridnih rok. Na življenje! Na zdravje!

Karolina Kobal, Vinska kraljica Slovenije 2009

Vins Slovènes

PORTES OUVERTES A CLAVISY

Pour la 3eme année consécutive, la ferme de Clavisy

va ouvrir ses portes au public! Au programme cette année,

encore plus d'animaux, d'exposants à découvrir!

Et bien entendu, la fameuse fiesta du samedi soir!

Vous etes donc conviés pour vous amuser bien entendu,

mais également pour donner un petit coup de main

pour assurer l'acceuil des visiteurs

venez nombreux !!!!

Heure de début :	samedi 30 mai 2009, à 08:00
Heure de fin :	dimanche 31 mai 2009, à 20:00
Lieu :	Ferme de Clavisy
Ville :	Noyers, France

Téléphone :	0676639905
Adresse électronique :	fermedeclavisy@hotmail.fr

http://www.ferme-de-clavisy.fr/

Cena Maridaje con OTAZU

Cena-Maridaje con Palacio de Otazu Jueves 21 de Mayo, 21 horas Querido amigo del buen vino, Le proponemos pasar una parte de la noche del 21 de Mayo en compañia de Javier Bañales, dueño de una de las bodegas con más estilo de España. - Presentación del proyecto. - Menú Degustación de 8 platos. - Degustación de 4 vinos, servidos en armonia con los platos. - Ambiante muy agradable. Precio por persona: 35 €. Cordial saludo.     Guillaume Glories v.entrevins@entrevins.es www.entrevins.es   En cumplimiento de la Ley Orgánica de Protección de Datos de Carácter Personal (LOPD), le informamos de que sus datos de contacto han sido incorporados en ficheros titularidad de RUZAFA VINOS, S.L., que responden a la finalidad de servir de directorio o agenda de contactos así  como para facilitar la gestión administrativa y comercial desarrollada por la empresa.Ud. tiene la posibilidad  de ejercer los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición previstos en la ley mediante correo  electrónico a: v.entrevins@entrevins.es. Dise�o realizado por www.ibermedia.es

 

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Vous voulez savoir ce que vous pouvez faire avec le nouveau Windows Live ? Lancez-vous !

Concours Photos dédié au Vin

Vous trouverez mes photos sur ce lien:

http://www.bipvv.com/photos.php?artiste=240

Si elles vous plaisent, merci de voter pour moi ;o)